Saiba mais sobre os principais fatores que afetam os preços globais do café e como a RTS Capital pode ajudar a aliviar o fardo dos comerciantes de café.
Se você percebeu preços mais altos na seção de café do seu supermercado ou café local, certamente não está sozinho. Os preços do café no varejo aumentaram em até 50% no quarto trimestre de 2022 em comparação com o ano anterior. Como resultado, milhões de consumidores estão sentindo o impacto financeiro, seja aumentando seu orçamento mensal para café ou cortando completamente o consumo do produto.
Embora isso reflete a inflação observada de maneira generalizada nos últimos anos, os preços do café são particularmente suscetíveis a esse tipo de flutuação. E não é apenas o consumidor que precisa lidar com custos mais altos. Os últimos anos também mostraram um aumento significativo nos custos relacionados ao transporte do café, o que contribui diretamente para o aumento dos preços para os consumidores.
Em última análise, o café percorre um longo caminho até chegar às prateleiras dos supermercados ou à cafeteria do seu bairro, e há vários fatores diferentes ao longo desse trajeto que podem contribuir para preços anormalmente altos. A seguir, explicaremos alguns desses fatores e se os transportadores e consumidores podem esperar preços mais baixos no futuro.
O aumento da demanda global por café
Como você pode imaginar, a demanda por café de alta qualidade não se limita à América do Norte ou à Europa. Algumas estimativas indicam que mais de 2 bilhões de xícaras de café são consumidas diariamente em todo o mundo, e milhões de pessoas dependem de sua produção para ganhar a vida. Os avanços tecnológicos e a globalização tornaram muito mais fácil para as pessoas terem acesso a diferentes tipos de café de diversas regiões do mundo, aumentando ainda mais a demanda.
Não é apenas a demanda pelo café em si que aumentou. Mais consumidores estão se conscientizando sobre os métodos de produção do café, aumentando a demanda por café de “comércio justo”, que garante que seus produtores não sejam explorados.
Eles também querem garantir que os próprios grãos de café sejam da mais alta qualidade possível. No entanto, grãos de café de alta qualidade e de comércio justo podem ser raros e, por isso, mais caros.
A oferta global de café
A demanda por café está mais alta do que nunca, mas há vários fatores que podem afetar a oferta real. E quando a oferta está abaixo do normal, transportadores e consumidores naturalmente terão que lidar com preços mais altos.
Talvez o fator que mais afete a oferta global de café sejam as mudanças climáticas e os padrões meteorológicos. Em 2021, o Brasil, maior exportador mundial de café, sofreu sua pior seca em décadas, seguida por geadas e chuvas intensas no ano seguinte.
Esses problemas também não são exclusivos do Brasil, já que as mudanças nos padrões climáticos são um fenômeno global cada vez mais comum. Esses padrões climáticos inconsistentes podem afetar significativamente a qualidade e a quantidade da safra de café. Eles podem encurtar a colheita ou alterar as práticas de trabalho utilizadas na produção de café. Em alguns casos, eventos climáticos extremos, como furacões ou inundações, podem destruir completamente uma safra. Há também o risco de as safras serem devastadas por outros fatores, como pragas ou doenças. Qualquer fator que cause flutuações na oferta global acabará, em última instância, afetando os preços tanto para os exportadores quanto para os consumidores.
Custos de Mão de Obra e Produção
Como mencionamos, é preciso um longo percurso para que os produtos de café cheguem até nós diariamente. Há muito mais envolvido em todo o processo além do simples cultivo bem-sucedido da safra em si. É um processo que requer vários tipos de mão de obra de diferentes categorias de trabalhadores.
Alguém precisa colher o café quando ele está maduro (geralmente à mão), separar os grãos, fermentá-los e secá-los. Esse café precisa então ser embalado e enviado para todas as partes do mundo, entregue aos torrefadores, torrado e, em seguida, preparado por um barista ou estocado nas prateleiras de um supermercado.
Os custos de mão de obra e transporte variam dependendo da origem do café. Voltando ao Brasil, a ampla capacidade de produção de café do país faz com que os preços das importações sejam, em geral, mais baixos do que os de outros países.
Por outro lado, países com grãos de café muito procurados, mas com economias de escala muito menores, exigem mão de obra mais intensiva. A Etiópia é um bom exemplo disso, pois depende principalmente de pequenas propriedades para sua produção de café e enfrenta a barreira adicional de um terreno montanhoso que pode dificultar o transporte.
Por fim, há também a distância física, que pode afetar os preços do café. Embora o preço do combustível tenha caído desde que atingiu níveis recordes em 2022, os altos preços do combustível, combinados com viagens de longa distância, também terão um impacto significativo. Isso sem levar em conta questões como problemas trabalhistas e outras interrupções que também podem afetar o fluxo de cargas.
Fatores econômicos
Por fim, a situação da economia global também pode desempenhar um papel importante nos preços do café. Isso pode significar um aumento ou uma queda nos preços do café, dependendo das condições.
Por exemplo, uma recessão provavelmente levará a uma queda na demanda por commodities que não são consideradas “essenciais”, o que poderia resultar em uma queda no preço do café, já que as pessoas terão menos renda disponível. Nessa mesma linha, o aumento da concorrência poderia levar a uma queda nos preços, à medida que os produtores encontram formas mais baratas de produzir e transportar café pelo mundo.
Da mesma forma, as flutuações cambiais também podem ter um grande impacto. Os compradores de café que pagam em dólares americanos precisam estar atentos à cotação atual da moeda. Se a moeda do país de onde você está importando café se desvalorizar em relação ao dólar americano, isso pode encarecer as remessas para os compradores. Mudanças nas políticas comerciais, tarifas ou restrições à exportação também podem afetar o fluxo de café entre os países e, consequentemente, seus preços.
O que os transportadores e compradores podem fazer?
Embora as informações apresentadas acima não constituam uma lista definitiva de tudo o que pode afetar os preços globais do café, todos esses fatores desempenham um papel importante.
Então, como os comerciantes podem reduzir seus próprios custos e, consequentemente, os custos para o consumidor? Embora muitos dos fatores que contribuem para os altos custos estejam fora do controle de um indivíduo, você pode trabalhar com uma empresa de factoring internacional capaz de aumentar seu fluxo de caixa em momentos de volatilidade na cadeia de suprimentos.
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