Découvrez les principaux facteurs qui influencent les cours mondiaux du café et comment RTS Capital peut aider les négociants en café à alléger leur charge.
Si vous avez remarqué une hausse des prix dans le rayon café de votre supermarché ou de votre café habituel, vous n’êtes certainement pas le seul. Les prix de vente au détail du café ont augmenté de près de 50 % au quatrième trimestre 2022 par rapport à l’année précédente. En conséquence, des millions de consommateurs ressentent une pression financière : soit ils augmentent leur budget mensuel consacré au café, soit ils renoncent purement et simplement à ce produit.
Bien que cela reflète l’inflation observée de manière générale ces dernières années, les prix du café sont particulièrement sensibles à ce type de fluctuations. Et les consommateurs ne sont pas les seuls à devoir faire face à cette hausse des coûts. Ces dernières années ont également vu une augmentation significative des coûts liés au transport du café, ce qui contribue directement à la hausse des prix pour les consommateurs.
En fin de compte, le café doit parcourir un long chemin avant d’arriver dans les rayons d’un supermarché ou dans le café de votre quartier, et plusieurs facteurs différents peuvent contribuer à des prix anormalement élevés tout au long de ce parcours. Ci-dessous, nous allons expliquer certains de ces facteurs et voir si les expéditeurs et les consommateurs peuvent espérer des prix plus bas à l’avenir.
La hausse de la demande mondiale de café
Comme vous pouvez l’imaginer, la demande en café de haute qualité ne se limite pas à l’Amérique du Nord ou à l’Europe. Selon certaines estimations, plus de 2 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour à travers le monde, et des millions de personnes dépendent de sa production pour gagner leur vie. Les progrès technologiques et la mondialisation ont considérablement facilité l’accès à différentes variétés de café provenant de diverses régions du monde, ce qui a encore accru la demande.
Ce n’est pas seulement la demande de café en soi qui a augmenté. De plus en plus de consommateurs s’intéressent aux méthodes de production du café, ce qui stimule la demande de café « issu du commerce équitable », garantissant que ses producteurs ne sont pas exploités.
Ils souhaitent également s’assurer que les grains de café eux-mêmes sont de la meilleure qualité possible. Cependant, les grains de café de qualité supérieure issus du commerce équitable peuvent être rares et, par conséquent, plus chers.
L’offre mondiale de café
La demande de café n’a jamais été aussi forte, mais plusieurs facteurs peuvent influencer l’offre réelle. Et lorsque l’offre est inférieure à la normale, les expéditeurs et les consommateurs doivent naturellement faire face à des prix plus élevés.
Le facteur qui influence peut-être le plus l’offre mondiale de café est l’évolution du climat et des conditions météorologiques. En 2021, le Brésil, premier exportateur mondial de café, a connu la pire sécheresse qu’il ait connue depuis des décennies, suivie de gelées et de fortes précipitations l’année suivante.
Ces problèmes ne sont d’ailleurs pas propres au Brésil, car les changements dans les conditions météorologiques constituent un phénomène mondial de plus en plus fréquent. Ces conditions météorologiques irrégulières peuvent avoir un impact considérable sur la qualité et le volume des récoltes de café. Elles peuvent entraîner une récolte plus courte ou modifier les pratiques de main-d’œuvre utilisées pour produire le café. Dans certains cas, des phénomènes météorologiques extrêmes tels que des ouragans ou des inondations peuvent anéantir complètement une récolte. Il existe également le risque que les récoltes soient détruites par d’autres facteurs, tels que les ravageurs ou les maladies. Tout ce qui entraîne une fluctuation de l’offre mondiale aura, en fin de compte, un impact sur les prix, tant pour les exportateurs que pour les consommateurs.
Coûts de main-d’œuvre et de production
Comme nous l’avons mentionné, les produits à base de café parcourent un long chemin avant d’arriver quotidiennement jusqu’à nous. L’ensemble du processus implique bien plus que la simple culture de la plante. C’est un processus qui nécessite différents types de main-d’œuvre provenant de divers profils de travailleurs.
Il faut que quelqu’un cueille le café lorsqu’il est mûr (généralement à la main), sépare les grains, les fasse fermenter et les fasse sécher. Ce café doit ensuite être conditionné et expédié aux quatre coins du monde, livré aux torréfacteurs, torréfié, puis soit préparé par un barista, soit stocké sur les rayons d’une épicerie.
Les coûts de main-d’œuvre et de transport varient en fonction de l’origine du café. Pour en revenir au Brésil, les importantes capacités de production de café du pays font que les prix à l’importation y sont généralement inférieurs à ceux d’autres pays.
En revanche, les pays dont les grains de café sont très recherchés mais qui bénéficient d’économies d’échelle bien plus modestes nécessiteront une main-d’œuvre plus intensive. L’Éthiopie en est un bon exemple, car elle repose principalement sur de petites exploitations pour sa production de café et doit en outre faire face à l’obstacle supplémentaire d’un relief montagneux qui peut compliquer le transport.
Enfin, la distance géographique peut également avoir une incidence sur les prix du café. Bien que le prix du carburant ait baissé depuis qu’il a atteint des sommets historiques en 2022, les prix élevés du carburant, combinés aux longues distances à parcourir, auront également un impact significatif. Sans même tenir compte de facteurs tels que les problèmes liés à la main-d’œuvre et d’autres perturbations pouvant également affecter le flux de fret.
Facteurs économiques
Enfin, la situation de l’économie mondiale peut également jouer un rôle majeur dans les prix du café. Cela peut se traduire soit par une hausse, soit par une baisse des prix du café, selon les conditions.
Par exemple, une récession entraînera probablement une baisse de la demande pour les matières premières qui ne sont pas considérées comme « essentielles », ce qui pourrait se traduire par une baisse du prix du café, les consommateurs disposant d’un revenu disponible moindre. Dans le même ordre d’idées, une concurrence accrue pourrait entraîner une baisse des prix, les producteurs trouvant des moyens moins coûteux de produire et d’expédier le café à travers le monde.
De même, les fluctuations monétaires peuvent également avoir un impact majeur. Les acheteurs de café qui paient en dollars américains devront être attentifs à la valeur actuelle de cette devise. Si la monnaie du pays d’où vous importez du café se déprécie par rapport au dollar américain, cela peut rendre les expéditions plus coûteuses pour les acheteurs. Les changements de politiques commerciales, les droits de douane ou les restrictions à l’exportation peuvent également influencer les flux de café entre les pays et, par conséquent, son prix.
Que peuvent faire les expéditeurs et les acheteurs ?
Bien que les informations présentées ci-dessus ne constituent pas une liste exhaustive de tous les facteurs pouvant influencer les prix mondiaux du café, ils jouent tous un rôle majeur.
Alors, comment les négociants peuvent-ils réduire leurs propres coûts et, par conséquent, ceux des consommateurs ? Bien que bon nombre des facteurs contribuant à la hausse des coûts échappent au contrôle d’un individu, vous pouvez faire appel à une société internationale d’affacturage capable d’augmenter votre trésorerie en période de volatilité de la chaîne d’approvisionnement.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans la fourniture de solutions de financement internationales, RTS Capital peut aider les importateurs et les exportateurs à réduire leurs coûts en augmentant leur trésorerie et en apportant davantage de visibilité et de contrôle à leur chaîne d’approvisionnement. Notre équipe hautement expérimentée accompagne un large éventail de secteurs, notamment celui du commerce du café, avec des clients dans plus de 40 pays à travers le monde.
Pour plus d’informations sur nos solutions de financement ou sur le secteur du commerce du café, contactez-nous dès aujourd’hui.
