Ngành công nghiệp thịt của Brazil đã trải qua nhiều thăng trầm trong những năm gần đây. Tương lai sẽ ra sao?
Brazil là nước xuất khẩu thịt lớn nhất thế giới, đứng đầu về xuất khẩu thịt bò và thịt gà. Bất chấp những thành công đó, ngành công nghiệp thịt của Brazil đã chứng kiến những thăng trầm chưa từng có. Từ các vụ bê bối và dịch bệnh bùng phát đến tình trạng hỗn loạn chung trong chuỗi cung ứng, các bên liên quan trong ngành đã phải thích ứng với nhiều trở ngại trong những năm gần đây.
Lịch sử gần đây về xuất khẩu thịt của Brazil
Tháng 3 năm 2017: Các nhân viên liên bang đột kích các công ty thực phẩm lớn nhất Brazil sau khi có cáo buộc rằng nhân viên đã hối lộ các thanh tra thực phẩm để bỏ qua thịt bị nhiễm bẩn và thối rữa. Vụ việc này được biết đến với tên gọi “vụ bê bối thịt kém chất lượng”.
Tháng 6 năm 2017: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cấm nhập khẩu thịt bò tươi từ Brazil do lo ngại về an toàn thực phẩm. Chỉ các sản phẩm thịt bò đã qua xử lý nhiệt mới được phép nhập khẩu vào Mỹ.
Tháng 4 năm 2018: Hơn 20 cơ sở chăn nuôi gia cầm của Brazil bị Liên minh Châu Âu (EU) cấm nhập khẩu do vụ bê bối “thịt yếu”. EU chiếm 35% tổng lượng xuất khẩu gia cầm của Brazil.
Tháng 2 năm 2020: Thịt bò Brazil được phép nhập khẩu trở lại vào thị trường Mỹ nhờ báo cáo tích cực từ USDA.
Đầu năm 2021: Tổ chức bảo vệ môi trường Mighty Earth khởi xướng chiến dịch nâng cao nhận thức về tình trạng phá rừng Amazon do các nhà chế biến thịt và thương nhân đậu nành Brazil gây ra.
Tháng 9 năm 2021: Trung Quốc cấm nhập khẩu thịt bò Brazil do phát hiện nhiều trường hợp bệnh bò điên tại các nhà sản xuất. Trung Quốc và Hồng Kông mua hơn một nửa lượng thịt bò xuất khẩu của Brazil.
Tháng 12 năm 2021: Lệnh cấm nhập khẩu thịt bò Brazil của Trung Quốc được dỡ bỏ.
Tháng 3 năm 2022: Canada phê duyệt nhập khẩu thịt bò và thịt lợn từ Brazil, nhưng thịt lợn chỉ được phép nhập từ bang Santa Catarina (bang duy nhất được công nhận là không có bệnh lở mồm long móng mà không cần tiêm phòng). Santa Catarina chiếm hơn 50% tổng lượng xuất khẩu thịt lợn của Brazil.
Tháng 3 năm 2022: Giá ngũ cốc tăng vọt do xung đột tại Ukraine, ảnh hưởng đến chi phí nguyên liệu của các nhà chế biến thịt Brazil.
Tháng 4 năm 2022: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) công bố Chăn nuôi và Gia cầm: Thị trường và Thương mại Thế giới với các kết quả sau:
- Brazil là quốc gia duy nhất trong số bốn nhà xuất khẩu lớn nhất ghi nhận tổng lượng xuất khẩu tăng trưởng trong năm 2021, nâng thị phần của nước này lên 16%.
- Chính sách giá cả cạnh tranh của Brazil có thể giúp nước này chiếm được thị phần lớn hơn nữa trong nhập khẩu của Trung Quốc.
- Nguồn cung gia súc dồi dào hơn và lợi nhuận từ các lò mổ cao hơn sẽ giúp sản lượng thịt bò của Brazil tăng 4%.
- Thương mại thịt bò toàn cầu dự kiến sẽ đạt mức kỷ lục vào năm 2022.
- Brazil sẽ tăng sản lượng gia cầm để bù đắp nhu cầu hiện chưa được Ukraine đáp ứng.
Triển vọng xuất khẩu thịt của Brazil
Dựa trên báo cáo “Chăn nuôi và Gia cầm” của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Dự báo Nông nghiệp đến năm 2031 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), triển vọng xuất khẩu thịt của Brazil là tích cực. Bất chấp những tranh cãi trong quá khứ, các nhà chế biến thịt của Brazil có khả năng sẽ tiếp tục tăng trưởng trong thập kỷ tới, khi nhiều quốc gia hiện đã chấp nhận nhập khẩu thịt bò tươi trở lại.
Theo các báo cáo của USDA, nhập khẩu thịt gia cầm có thể tăng 20% trên toàn cầu vào năm 2031, trong đó Trung Quốc chiếm phần lớn mức tăng trưởng này khi lượng nhập khẩu của nước này tăng hơn 30%. Ukraine là một trong những nước xuất khẩu gia cầm hàng đầu, do đó, trước bối cảnh xung đột và nhu cầu chưa được đáp ứng, nhiều quốc gia đang chuyển hướng sang nhập khẩu từ các nhà chế biến thịt của Brazil, giúp nước này trở thành nhà xuất khẩu thịt gà hàng đầu được dự báo trong thập kỷ tới.
