O setor de carnes brasileiro passou por muitos altos e baixos nos últimos anos. O que o futuro reserva?
O Brasil é o maior exportador de carnes do mundo, ocupando o primeiro lugar nas exportações de carne bovina e de frango. Apesar do sucesso, o setor de carnes brasileiro tem enfrentado altos e baixos sem precedentes. De escândalos e surtos de doenças ao caos geral na cadeia de abastecimento, os participantes do setor tiveram que se adaptar a muitos contratempos nos últimos anos.
Cronologia recente das exportações brasileiras de carne
Março de 2017: Agentes federais invadem as maiores empresas de alimentos do Brasil após denúncias de que funcionários pagavam a inspetores sanitários para que ignorassem a carne contaminada e estragada. Isso ficou conhecido como o “escândalo da carne fraca”.
Junho de 2017: O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) proíbe as importações de carne bovina fresca brasileira devido a preocupações com a segurança alimentar. Apenas produtos de carne bovina submetidos a tratamento térmico podem entrar nos EUA.
Abril de 2018: Mais de vinte instalações avícolas brasileiras foram proibidas pela União Europeia (UE) devido ao escândalo da carne fraca. A UE é responsável por 35% das exportações brasileiras de aves.
Fevereiro de 2020: A carne bovina brasileira é novamente aprovada para entrar no mercado dos EUA graças a um relatório favorável do USDA.
Início de 2021: O grupo ambientalista Mighty Earth lança uma campanha para conscientizar sobre o desmatamento na Amazônia causado por frigoríficos brasileiros e comerciantes de soja.
Setembro de 2021: A China proíbe as importações de carne bovina brasileira devido a vários casos de doença da vaca louca detectados entre os produtores. A China e Hong Kong compram mais da metade das exportações brasileiras de carne bovina.
Dezembro de 2021: A proibição chinesa à carne bovina brasileira é suspensa.
Março de 2022: O Canadá aprova as importações de carne bovina e suína do Brasil, mas a carne suína só pode vir de Santa Catarina (o único estado reconhecido como livre da febre aftosa sem vacinação). Santa Catarina é responsável por mais de 50% das exportações brasileiras de carne suína.
Março de 2022: Os preços dos grãos disparam devido ao conflito na Ucrânia, afetando os custos de abastecimento dos frigoríficos brasileiros.
Abril de 2022: O USDA divulga o Gado e Aves: Mercados Mundiais e Comércio com as seguintes conclusões:
- O Brasil foi o único dos quatro maiores exportadores a registrar crescimento geral nas remessas em 2021, elevando sua participação no mercado para 16%.
- Os preços competitivos do Brasil podem permitir que o país conquiste uma participação de mercado ainda maior nas importações da China.
- A maior disponibilidade de gado e a maior rentabilidade dos abatedouros aumentarão a produção brasileira de carne bovina em 4%.
- Prevê-se que o comércio global de carne bovina atinja níveis recordes em 2022.
- O Brasil aumentará a produção avícola para suprir a demanda atualmente não atendida pela Ucrânia.
Perspectivas para as exportações brasileiras de carne
Com base no relatório “Livestock and Poultry” do USDA e no Projeções Agrícolas até 2031 do USDA, as perspectivas para as exportações brasileiras de carne são positivas. Apesar do histórico de controvérsias, as frigoríficas brasileiras provavelmente terão um crescimento contínuo ao longo da próxima década, agora que muitos países estão novamente aceitando importações de carne bovina crua.
De acordo com os relatórios do USDA, as importações de carne de aves poderiam aumentar em 20% globalmente até 2031, com a China respondendo por uma grande parcela desse crescimento, já que suas importações aumentarão mais de 30%. A Ucrânia é um dos principais exportadores de aves; portanto, devido ao conflito e à demanda não atendida, muitos países estão recorrendo às empresas de processamento de carne do Brasil para importações, tornando-as o principal exportador de frango previsto para os próximos dez anos.
